GRASA VS MUSCULO

¿Te ha pasado alguna vez que te has puesto a hacer bastante ejercicio y cuidarte de la dieta y después de unas semanas no has bajado ni un gramo? Hay muchas razones por la que eso puede suceder, obviamente, pero aquí te quiero mencionar dos de las más comunes. Número uno es que estás subestimando la cantidad de alimentos que consumes. Muchas personas piensan que como ya han hecho ejercicio, se pueden dar “permiso” de comerse un postrecito, algún dulce, fritura, pastelito, etc. Claro, una vez de vez en cuando no hace mucho daño, pero si lo estás haciendo de manera regular, la verdad es que no importa cuántos días vayas al gimnasio, el ejercicio por sí solo no puede anular una mala dieta.

Pero digamos que ese no es tu problema. Digamos que te has esforzado y has llevado una dieta súper saludable y has estado haciendo ejercicio de manera regular, especialmente ejercicio de resistencia muscular (como levantar pesas o hacer abdominales). Si es así, entonces uno de los factores que puede hacer que el número en la balanza o báscula se mantenga igual es que estás aumentado de masa muscular. ¡Eso es muy bueno! Pero puede ser algo desalentador ver que el peso no baja.

Es importante tener más masa muscular y menos grasa en el cuerpo. Esto requiere paciencia, constancia y esfuerzo, porque nuestra manera de vivir en esta sociedad moderna naturalmente lleva a todo lo contrario. Todos los avances tecnológicos que nos hacen la vida más fácil, también hacen que automáticamente seamos más y más sedentarios. Los coches, ascensores, escaleras mecánicas y controles remotos (¡incluso las lavadoras automáticas!) son una maravilla que nos ahorran bastante esfuerzo, pero a la vez nos roban de la oportunidad de mover el cuerpo y quemar calorías. Así que tenemos que reincorporar todo ese ejercicio en nuestras vidas. En especial es importante incorporar ejercicios de resistencia muscular ya que con el pasar de los años, o con las dietas para bajar de peso muy rápido, se puede perder masa muscular. Esto hace que baje nuestro metabolismo y que subamos de peso.

Si aumentas de masa muscular, aunque sea un poquito, eso puede contrarrestar algo de la grasa que has perdido, y así es como el número en la balanza permanece igual. ¡Pero no te desanimes! Mientras más masa muscular recuperes o aumentes, más sube tu metabolismo, y más grasa irás quemando.

De hecho es mejor que este proceso se lleve a cabo de manera lenta, porque así sabes que lo que estás perdiendo es grasa y no otra cosa. Cuando una persona baja de peso rápidamente, la mayoría de ese peso perdido no es grasa, sino una combinación de agua principalmente, como también masa muscular y un poco de grasa. Obviamente es mejor evitar perder músculo, y perder agua es bueno sólo si tienes acumulación anormal de líquidos. Pero lo mejor para tu salud es perder grasa, y para eso necesitamos constancia, perseverancia y paciencia, porque es un proceso que puede ser algo lento. Si te demoraste 10 años en subir 10 kilos, ¿por qué esperas bajarlos en 2 meses? Dale tiempo a tu cuerpo y trátalo con amor. En vez de hacer una “dieta rápida” para bajar de peso, cambia tus hábitos de por vida, sigue las pautas de una alimentación basada en frutas, vegetales, granos integrales, leguminosas y cantidades pequeñas de grasas saludables como nueces, semillas, almendras, etc., y haz ejercicio diario, incluyendo ejercicio muscular y cardiovascular, y verás que tu salud y tu peso se ajustan de manera natural y saludable hasta llegar a tu peso ideal.

Cuando simplemente nos centramos en alcanzar un peso determinado nos equivocamos, ya que el peso puede ser muy variable de unas personas a otras. De hecho, mucha gente se siente frustrada al comenzar a hacer ejercicio porque no pierde peso. Corren el riesgo de pensar que no les beneficia en absoluto y volver al sedentarismo donde curiosamente puede que al hacer dieta sí pierdan peso, ¿por qué ocurre esto? ¿Es que si queremos adelgazar es mejor no hacer deporte?

La pregunta clave es ¿queremos pesar menos o estar más fuertes y sanos? Y es que aquí es cuando debemos tener claro que lo que nos dice la báscula no siempre es la verdad absoluta (pues sí, a veces la báscula puede engañarnos). Esto se debe a que la grasa pesa menos que el músculo pero abulta más, por ello dos personas pueden pesar lo mismo y una tener exceso de grasa, mientras que otra no.

La mayoría de la gente que comienza su “operación bikini” con poco margen de tiempo se obsesiona con perder kilos en lugar de grasa, por ello, en caso de que lo consigan, lo harán con baja forma,  poca masa muscular, algo deshidratados y desde luego, lejos de la figura de sus sueños. Eso sí, habiendo cumplido su objetivo de “X kilos de menos”.

Por ello lo ideal es no obsesionarse con el peso sino con vivir y alimentarnos de forma saludable todo el año. Si nos acostumbramos a comer bien y a hacer ejercicio de forma regular, nuestra salud y nuestro cuerpo mejorarán y llegaremos al verano en forma.


Seguro que alguna vez has oído decir que la grasa pesa menos que el músculo, pero técnicamente no es correcto. Un kilo es un kilo- si se trata de un kilo de grasa, un kilo de músculo o un kilo de plumas.

Es más correcto decir que la grasa es menos densa que el músculo, lo que significa que:

     Un kilo de grasa ocupa más espacio en el cuerpo que un kilo de músculo.

Dos personas pueden tener la misma altura y peso, pero la persona que tiene un porcentaje de grasa corporal superior usará una talla de ropa más grande.

Dado que el músculo es más denso que la grasa, el músculo pesa más que la grasa si se comparan dos porciones del mismo tamaño. En promedio, la densidad de la grasa es 0,9 g / ml. La densidad del músculo es 1,1 g / ml. 1 litro de músculo pesa 1,06 kg, o 2,3 libras., Mientras que 1 litro de grasa pesa 0,9 kg, o 1,98 libras.

Tasa Metabólica

Los músculos son metabólicamente más activos que la grasa. Una libra de músculo (453g) quema aproximadamente 6,5 calorías por hora. Los músculos queman 5,5 veces más calorías que la grasa. Una libra de grasa quema aproximadamente 1,2 calorías libra por hora.